餐厅开票项目别乱选，酒水餐饮怎么归类一次说清
上周去梅林一家湘菜馆复尺，老板阿锋翻着菜单跟我吐槽：“客人点了两瓶白酒，我开票时随手选了‘餐饮售后’，结果财务说酒水要单独列，搞得我又红冲了一次。”这话我耳朵都听出茧了。做本地餐饮配套这些年，开票项目选错的事，比后厨漏装止回阀还常见。
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上周去梅林一家湘菜馆复尺，老板阿锋翻着菜单跟我吐槽：“客人点了两瓶白酒，我开票时随手选了‘餐饮售后’，结果财务说酒水要单独列，搞得我又红冲了一次。”这话我耳朵都听出茧了。做本地餐饮配套这些年，开票项目选错的事，比后厨漏装止回阀还常见。
每次聊到餐饮服务操作规范2024年最新版，总有人觉得这事儿简单，随便弄弄就行。等到真上手了才发现到处是坑。这篇就把那些容易忽略的细节捋一捋。
做餐饮服务是否属于生活服务这块有些年头了，踩过的坑、走过的弯路不少。经常有人来问各种细节，索性把常见的问题和解决思路写下来，省得一遍遍重复。
群里老周昨晚十一点多发语音，气呼呼的：说新店开业第三天，包厢客人要开一瓶红酒，维护员愣在那儿，转身去喊领班，领班在传菜口堵着。客人自己动手拧了半天。老周原话——“我这培训到底培了个啥？”餐饮各区域维护流程培训这类问题，现场见过不少。
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每次聊到营业执照上只写了餐饮服务，总有人觉得这事儿简单，随便弄弄就行。等到真上手了才发现到处是坑。这篇就把那些容易忽略的细节捋一捋。营业执照只写餐饮维护，店里到底能不能顺带卖酒水啊具体来说，营业执照上只写了餐饮保障这类问题，现场见过不少。
每次聊到餐饮服务人员食品安全培训，总有人觉得这事儿简单，随便弄弄就行。等到真上手了才发现到处是坑。这篇就把那些容易忽略的细节捋一捋。
前两天有个客户问起有哪些知名的餐饮服务公司的事儿，当时聊了挺久，发现很多人对这块的理解还停留在表面。今天干脆把这几年积攒的经验整理一下，说说实操里到底要注意什么。